Nr.3.  Mad og Mjød

Tirsdag den 11. november 2025  kl. 9.15.

Mødetid kl. 09.15, Vesterbrogade 6, 1620 København V. Afgang kl. 09.30 (ved SAS Hotellet).

Mødetid kl. 10.00, Karlslunde St, afgang kl. 10.15

Kør selv: Mødetid kl. 10.45 på Mjødgård, Heeringvej 25, 4690 Haslev.

Vi kører til Mjødgård i Dalby v. Haslev. Her får vi fortælling om mjødens historie og produktionen. Vi får en middagsmenu med smagning af forskellige mjødtyper, der passer til de forskellige retter. Der er tid til at handle i butikken, som udover de mange mjødvarianter også har andre specialiteter på hylderne. Fra Mjødgård kører vi til Køge, hvor vi skal opleve lidt fransk caféstemning på Café Le Jardin, her nydes eftermiddagskaffen med lidt lækkerier.

Hjemkomst på Karlslunde St. ca. kl. 16.30 og på Vesterbrogade ca. kl. 17.00.

Referat:

Vi var 30 der deltog.

Vi skulle mødes ved SAS Hotel Royal kl. 9.15, vores bus var ikke kommet endnu, han var blevet forsinket af trafikuheld på motorvejen. Mens vi ventede tittede solen forsigtigt frem og bussen kom om hjørnet. Vi kom næsten af sted til planlagt tid, vi snakkede om, hvor heldige vi tit var med vejret, når vi var på tur, men da vi nåede frem til opsamling i Karlslunde, var det blevet gråt med småregn. Fra Karlslunde havde vi god tid til Mjødgård, så chaufføren tog den gamle landevej i stedet for motorvejen. Det var en hyggelig køretur.

Der var dækket op til os, da vi ankom til Mjødgård, to efterårs pyntede langborde. Da vi havde bænket os (i bogstavelig forstand), bød Thomas Priiskorn (medejer og brygmester) velkommen.

Han fortalte om mjødens historie og brug gennem tiden. Mjødurten vokser naturligt i Danmark på fugtige engarealer og har været anvendt som smagsgiver til både mad og bryg siden oldtiden. I grave fra bronzealderen har man fundet rester af mjød i krukker, som de døde fik med sig.

Så fik vi hovedret på bordene:

Kyllingelår i krydret urtecreme med forårsløg og karse samt rodfrugtchips

Broccolisalat med friske urter, ristet sesam olie og sesamfrø

Braiseret spoleben i fumet, toppet med grønkål og syltet gulerod

Kerneboller (små lækre rugbrød) og pisket smør med urtestøv

Dertil fik vi to mjødvarianter på bordene, Engmjød og Skovmød

Efter hovedretten fortalte Thomas om produktionen af mjød ”bare vand og honning”, om Mjødgård og deres ideer samt om deres forskellige mjødtyper.

Nu var det blevet tid til desserten:

Havgus (en fast ost) med tomatmarmelade tilsmagt med rosmarin og vanilje

Blåbær trifli med nøddecrumble og flødeostecreme tilsmagt med honning

To nye mjødtyper kom på bordene, Høstmjød og Harald Blåtand.

Herefter var der tid til at stille spørgsmål samt kigge nærmere på udbuddet i butikken og handle.

Ca. kl. 15.15 kørte vi til Køge, hvor cafeen ligger i et helt nyt boligkvarter tæt på Kjøge Miniby. En ”cementørken” hvor boligblokkene er alt for ens og ligger alt for tæt. Da vi træder ind i caféen, er vi pludselig i en anden verden. Det er fransk caféstemning, hyggeligt dekoreret, små runde caféborde og ”bedstemors” porcelænskopper. De kom rundt ved bordene og skænkede kaffe og te ligeledes af porcelænskander og kagerne blev serveret på en opsats, der var flere forskellige at vælge imellem, det så festligt ud og de var meget lækre.

Der var beregnet to kager til hver, men oven på desserten hos Mjødgård var der mange, der knap nok kunne overkomme bare den ene. De overskydende kager fik de, der gerne ville have det, med hjem til senere nydelse og personalet pakkede dem ned i deres fine æsker.

Efter kaffen var det tid til hjemkørsel. Der var en del, som gerne ville tage hjem direkte fra Køge, så vi gjorde holdt ved Køge St. inden vi fortsatte til Karlslunde og København med hjemkomst næsten som planlagt.

Det var en dag med rigtig mange forskellige smagsoplevelser.